每个地方的煎饼做法都不一样,要说好吃,还得数山东的煎饼,传说煎饼是诸葛亮发明的,有一次诸葛亮的军队被围在束河、沂河之间,锅碗瓢盆行军当中都丢弃了,将士们非常饿,孔明先生就让厨房的厨师用水和面粉和成面浆,用石头把铜锣垫起来在铜锣面上摊面糊,做出香喷喷的面饼,将士们吃完之后士气大振,杀出敌人的包围圈,从此煎饼在民间广为流传。
人很多都知早餐吃好,午餐吃饱,晚餐吃少,只有一少部分人会在家中做,大多数上班族宁愿多睡十分钟,也不愿意炒个鸡蛋,很多都选择在上班的路上买点吃的,像我们这里最常见的就是豆浆、包子、油条、胡辣汤等等,而最受大家欢迎的就是煎饼果子,特别是里面的果子,吃起来脆脆的,还可以卷上辣条、青菜、培根肉、鸡肉、等等,可以用一个词来概括“煎饼卷一切”,刚好赶上大娘烙煎饼,平时大爷在外面干活,吃不惯外面的饭,中午饭都是自己带煎饼,卷个葱沾个酱,或者带点花生米,倍儿香。