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DIY煎饼:用平底锅在家做煎饼

时间:2015-05-29 17:03 作者:煎饼批发 来源:lyymjb.com

煎饼是山东地区最主要的一种主食。很多人说是因为煎饼好吃,但是我觉得并不是因为好吃,而是因为煎饼的存放时间长,早期的煎饼可不是现在的味道。现在很多山东人在外漂泊闯荡,那么想吃煎饼了怎么办呢?去超市买,去市场买?说实话出了山东,超市里卖的煎饼已经不是家乡的样子了。那么就看看如何自己来做煎饼吧。

煎饼的制作方法不复杂,它的材料就是面。为了更加好吃一下也可以加入一些油、盐、鸡蛋等。面的话可以根据自己的口味选择不同的面粉,如小米面、玉米面、普通的白面都可以。下面是制作的步骤:


1、和面:这是制作煎饼的第一步,也是非常关键的一步。准备适量的面粉,加少许的盐,然后加入少许的水。建议分次加水,这样可以避免面活得太稀,或者活不开。

2、直到搅拌成糊状,打一个鸡蛋进去。加入鸡蛋可以增加煎饼的口感,这样吃起来很有嚼头。顺着一个方向,直到搅的没有小面疙瘩为止。

3、平底锅只需薄薄的抹一层油,然后就开始摊了,煎饼很容易熟,翻两次就可以了。

DIY煎饼:用平底锅在家做煎饼


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