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杂粮煎饼面粉的比例

时间:2018-03-16 11:51 作者:煎饼批发 来源:lyymjb.com

一般杂粮煎饼面粉的比例是小麦面粉占7成其他杂粮如玉米面、黄豆面、绿豆面等占2-3成左右,而且杂粮面粉的粗细程度要和小麦面粉的粗细程度要差不多,太粗的话会影响口感。

杂粮也不要一次放的的太多,多的话烙好的煎饼容易散。

煎饼果子面粉的比例是绿豆面 小米面 小麦面1:1:1也可以根据您当地的情况和个人的喜好适量添加一些杂粮的

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